30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5마늘은 굵게 다져요. 대파는 송송 썰어 주세요. 가지 한개를 큐브모양으로 썰어 주세요. 양파도 큐브모양으로 썰어 주세요.
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STEP 2/5올리브유를 두르고 마늘, 대파를 넣고 센불에서 볶다가 양파도 같이 볶아 주세요.
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STEP 3/5반정도 익으면 돼지고기를 넣고 소금, 후추로 간을 해 주세요.
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STEP 4/5고기색깔이 갈색 빛이 돌면 된장 한큰술을 넣고 다시 볶아요. 썰어 놓은 가지를 넣고 물100cc, 설탕 약간을 넣어 졸여요. 그 후에 두반장을 한작은술을 넣고 졸여요.
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STEP 5/5녹말가루 한큰술을 물에 풀어서 덮밥 소스에 부어요. 덮밥 소스가 완성될 즈음 참기름을 약간 넣어요. 껍질을 제거한 가지 1/4개를 큐브 모양으로 썰어요. 가지는 기름을 두르지 않고 갈색이 될 정도로 볶아요. 밥 위에 만들어 놓은 덮밥 소스를 올리고, 볶은 가지를 올리면 완성! (전 가니쉬는 만들지 않았어요. 이건 생략하셔도 무난할 듯 합니다.)
4.80
리뷰별점
포토 후기(4)
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YeN리뷰별점양 조절 못해서 엄청 많이 해버렸어요ㅎㅎ 반만 밥위에 얹고 나머지는 내일 먹으려고 냉장고에 넣어 뒀어요ㅎ 맛있게 잘 먹었습니다~2022.03.17 21:47 -
ganbayi리뷰별점피자치즈 넣어먹으니 아이들이 좋아해요~ 어른은 풋고추 넣어 먹으니 살짝 매콤하니 맛있어요.!2021.10.07 23:23 -
-꿈쟁이리뷰별점감사합니다 후기 보고두반장 없어서 간장 어간장 넣었더니 조금 짯어요2021.10.02 16:10 -
JJ_K리뷰별점두반장이 없어서 고추장하고 간장, 어간장으로 맛냈는데 입맛 까다로운 남편이 맛있다고 밥을 더 먹네요 ㅎㅎ 저녁으로 잘 먹었습니다 ^^2020.09.09 18:52
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