Name: 올리브쇼의 가지된장덮밥 만들기
Total time: 30 min
Ingredients: 가지 1+1/4개; 양파 1/4개; 대파 1/4개; 마늘 1개; 간 돼지고기 50g; 올리브유 약간; 물 100cc; 소금 약간; 후추 약간; 설탕 약간; 된장 1큰술; 두반장 1작은술; 녹말물 1큰술; 참기름 약간

조리순서

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STEP 1/5

마늘은 굵게 다져요. 대파는 송송 썰어 주세요. 가지 한개를 큐브모양으로 썰어 주세요. 양파도 큐브모양으로 썰어 주세요.
STEP 2/5

올리브유를 두르고 마늘, 대파를 넣고 센불에서 볶다가 양파도 같이 볶아 주세요.
STEP 3/5

반정도 익으면 돼지고기를 넣고 소금, 후추로 간을 해 주세요.
STEP 4/5

고기색깔이 갈색 빛이 돌면 된장 한큰술을 넣고 다시 볶아요. 썰어 놓은 가지를 넣고 물100cc, 설탕 약간을 넣어 졸여요. 그 후에 두반장을 한작은술을 넣고 졸여요.
STEP 5/5

녹말가루 한큰술을 물에 풀어서 덮밥 소스에 부어요. 덮밥 소스가 완성될 즈음 참기름을 약간 넣어요. 껍질을 제거한 가지 1/4개를 큐브 모양으로 썰어요. 가지는 기름을 두르지 않고 갈색이 될 정도로 볶아요. 밥 위에 만들어 놓은 덮밥 소스를 올리고, 볶은 가지를 올리면 완성! (전 가니쉬는 만들지 않았어요. 이건 생략하셔도 무난할 듯 합니다.)

요리후기20 댓글5

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 다양한 재료 대체가 가능해 더욱 편리하게 즐길 수 있어요. 두반장 대신 간장, 돼지고기 대신 참치나 닭고기를 사용해도 맛있다는 반응이 많으며 간단하고 맛있는 한 끼로 자주 활용되고 있습니다. 아이부터 어른까지 모두 맛있게 잘 먹었다는 평이 많아 가족 요리로 적합해요.

맛 만족도

맛있어요

90%
보통이예요

10%
맛없어요

0

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

25%
어려워요

5%

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4.80

리뷰별점

포토 후기(4)

YeN

리뷰별점

양 조절 못해서 엄청 많이 해버렸어요ㅎㅎ 반만 밥위에 얹고 나머지는 내일 먹으려고 냉장고에 넣어 뒀어요ㅎ 맛있게 잘 먹었습니다~

2022.03.17 21:47
ganbayi

리뷰별점

피자치즈 넣어먹으니 아이들이 좋아해요~ 어른은 풋고추 넣어 먹으니 살짝 매콤하니 맛있어요.!

2021.10.07 23:23
-꿈쟁이

리뷰별점

감사합니다 후기 보고두반장 없어서 간장 어간장 넣었더니 조금 짯어요

2021.10.02 16:10
JJ_K

리뷰별점

두반장이 없어서 고추장하고 간장, 어간장으로 맛냈는데 입맛 까다로운 남편이 맛있다고 밥을 더 먹네요 ㅎㅎ 저녁으로 잘 먹었습니다 ^^

2020.09.09 18:52