2인분
30분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10우유 2컵에 명란젓 60g... 한덩이를 넣고 포크로 으깨어 줍니다.
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STEP 2/10그리고 알이 다 빠진 명란젓 껍질은 건져 버려 주세요. 양파 1/2개, 마늘 4톨은 다지고 달래 한줌은 쏭쏭~ 썰어 미리 준비해 줍니다. 밀가는 밥숟가락으로 깍아서 2큰술을 준비해 줍니다.
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STEP 3/10냄비에 물이 끓으면 스파게티면 2인분(200g) 을 넣고 7분간 삶아 줍니다. 스파게티면 삶는 시간이 오래 걸리니 물이 끓으면 면을 넣고 소스를 만들어 주시면 되겠습니다.
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STEP 4/10달군 팬에 올리브유 1/2큰술, 버터 1큰술을 녹여 줍니다.
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STEP 5/10그리고 다져 준비한 마늘4통, 양파 1/2개를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 6/10양파가 투명하게 볶아 지면 밀가루 2큰술을 넣고 날가루가 없도록 고루 볶아 줍니다.
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STEP 7/10그리고 준비한 명란젓 우유를 붓고 끓여 줍니다.
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STEP 8/10약한 불에서 천천이 바닥이 눌지 않도록 저어주면서 몽글하니 끓여 줍니다.
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STEP 9/10소스가 한번 퐁퐁~ 끓으면 후추 약간, 쏭쏭 썬 달래 한줌을 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 10/10그리고 삶아진 스파게티면을 체에 건져 물기를 충분히 빼고 소스에 넣고 고루 버무려 주시면 되겠습니다.
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