2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6찬물에 식초를 3-4 큰술 정도 넣어서 고루 섞어주고 미나리를 넣어줍니다.
미나리를 식초에 10분 정도 담갔다가 서너번 맑은 물에 헹궈서 물기를 빼둡니다.
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STEP 2/6가위나 칼로 미나리 줄기의 요런 부분들을 제거해주시구요.
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STEP 3/64-5cm 로 먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 4/6색상을 위하여 파프리카를 약간 넣어주는데, 홍고추도 좋아요. 대파는 곱게 다져주시구요.
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STEP 5/6고추가루 1큰술, 멸치 액젓3분의 2큰술( 까나리 액젓도 가능해요.), 후추 약간, 레몬즙 1큰술, 통깨 3분의 1큰수, 참기름 반큰술, 다진 대파 1큰술을 넣어 고루 섞어줍니다.
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STEP 6/6미나리를 넣어서 무쳐주고 파프리카들도 넣어주고 무치면 완성.
- 미나리는 무거운 그릇으로 눌러주면 뜨지 않고요 거머리가 있을 수 있기에 식초물로 담궈주는 것 잊지 마세요.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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어린환자리뷰별점미나리무침이 향긋하니 밥에 비벼 먹어도 너무 맛있어요2025.11.10 21:34쉐프의 한마디감사합니다.~~~~2025.11.13 21:32 -
조한얼리뷰별점개인적으로는 단맛이 없으니 좀 허전하네요. 따라해보고 나서 올리고당 좀 넣었습니다.2016.04.02 18:33쉐프의 한마디입맛에 따라 추가 하시면 됩니다.~~~2025.11.13 21:32
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