Name: 간장오징어 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 양파; 당근; 대파; 다진마늘 1수저; 간장 5수저; 매실청 2수저; 마요네즈 1/2수저

간장오징어 볶음

안 매운 아이반찬으로 딱좋은 달달한 간장오징어볶음이 탄생한답니다~ 저희애들은 매운것도 좀 먹긴하지만 좋아하는편은 아닌지라 맵지 않게한 오징어볶음을 너무 잘먹더라구요~ 간단하면서 누구나 좋아하는 오징어요리!! 저녁반찬으로 강력하게 추천드려요.

2인분

30분 이내

중급

야웅이네시골밥상

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STEP 1/5

일단 오징어는 깨끗하게 손질하여 먹기좋은크기로 썰어주시구요. 당근, 양파반개정도 큼지막하게 사각썰기했어요. 마른홍고추나 기타 다른야채 넣어주셔도 좋아요.
오징어 손질법 레시피
STEP 2/5

다진마늘 한수저정도를 먼저 볶아주신후 야채를 넣고 달달 볶아줍니다. 양파가 살짝 익을정도만 볶으시면 되고 이때 소금간을 살짝만 해주세요.
STEP 3/5

손질된 오징어도 넣고 볶으시다가 간장 5수저 입맛에 맛게 조절해서 넣어주시구요. 양념의 부드러움을 더하기위해 마요네즈 반수저정도 넣고 달달 볶아주세요. (굴소스로 양념하셔도 맛있답니다)
STEP 4/5

오징어가 익으면서 물이 많이 생기면 자작하게 조려주시구요. 마지막에 감자전분과 물을 1:1로 희석하여 넣으면 걸쭉하게 드실수 있어요.
STEP 5/5

마지막에 매실청 2수저 (or물엿), 대파를 썰어 좀 더 볶아주면 완성!

5.00

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오징어볶음 맛보장 레시피