Name: 간장오뎅볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 4장; 대파 1/2개; 당근 조금; 새송이버섯 1송이; 다진 마늘 1/2스푼; 진간장 1스푼; 국간장 1스푼; 올리고당 1스푼; 맛술 2스푼; 참기름 1스푼; 통깨 조금; 물 50ml

간장오뎅볶음

어묵볶음 중에서 난이도 하! 맵지 않은 간장오뎅볶음 이랍니다~ 만드는법도 어렵지 않아서 초보 주부님들도 쉽게 따라하실수 있어요. 아이반찬으로도 단연 최고!

2인분

15분 이내

초급

러블리다담

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재료

재료

양념

진간장
1스푼 구매
국간장
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올리고당
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맛술
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참기름
1스푼 구매
통깨
조금 구매
물
50ml 구매

노하우

어묵 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
진간장 조리법
국간장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/3

어묵은 가늘고 길게 썰어주시고, 대파와 새송이버섯, 대파도 얇게 채썰어서 준비해주세요 ^^ 대파대신 양파를 넣으셔도 돼요.
STEP 2/3

예열된 팬에 기름을 두른후 다진마늘을 넣고 마늘향이 올라올때까지 볶아주세요. 마늘향이 올라오면 당근과 버섯을 먼저 넣고 숨이 가라앉을때까지 볶으시다가 오뎅을 넣고 볶아주세요.
STEP 3/3

계량은 밥수저 기준으로 했구요. 국간장과 진간장을 각 1스푼씩 넣은 이유는? 진간장을 넣으셔도 좋지만, 국간장을 넣었을때 좀더 볶음요리에서 감칠맛이 나서에요 ^^ 오뎅이 어느정도 볶아지면, 양념 레시피대로 넣고 양념이 베이도록 버무려서 볶아주시면 돼요. 대파는 이때 넣으셔야 되구요. 잘 볶아진 어묵볶음에 통깨가루 뿌려주면~완성!