5인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5분량의 쫄면양념을 넣어 골고루 섞어주세요. 좀더 새콤하길 원하신다면 식초와 설탕의 양을 조절하시면 돼요.
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STEP 2/5계란은 삶아서 반으로 갈라주시고, 상추는 송송 채를 썰어주시고, 오이도 채를 썰어주세요.
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STEP 3/5콩나물은 데쳐서 찬물에 헹구어 건져서 물기를 빼주세요.
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STEP 4/5끓는물에 쫄면사리를 넣어 나무젓가락으로 저어가면서 약 3분정도 삶아줍니다. 다 삶아지면 물을 틀고 찬물에 양손으로 비벼가며 여러번 씻어서 건져주세요. 그래야 전분기가 다 빠져서 더 쫄깃쫄깃한 면빨을 느끼실 수 있답니다.
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STEP 5/5물기 빠진 쫄면사리를 접시에 담아주세요. 쫄면 위에 상추와 콩나물, 오이를 올리고 양념 3큰술을 올린 후 그 위에 계란 삶은거 반개를 올려주면 됩니다. (양념은 기호에 맞게 가감해서 넣어서 비벼주세요.)
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