2인분
30분 이내
아무나
재료
- 부침개 4개 분량 재료
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조리순서
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STEP 1/6볼에 부침가루를 넣고 찬 물을 넣어 거품기로 섞어주세요. 찬 물을 넣어야 전을 부쳤을 때 더 바삭하답니다.
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STEP 2/6다진 양파와 3~4cm로 자른 부추, 2cm정도로 어슷썬 대파를 반죽에 넣어주세요.
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STEP 3/6오징어는 1cm 정도로 잘게 잘라 반죽에 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/6팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 팬을 달궈주세요. 달궈진 팬에 반죽을 한 국자 덜어 잘 펴주세요.
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STEP 5/6끝 부분이 이렇게 마르는 것 처럼 익어갈 때가 뒤집어야 할 때!!! 처음부터 노릇하게 굽는다고 뒤집지 않고 오래 구워버리면 윗면의 반죽이 말라 맛이 없어요.
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STEP 6/6뒤집었으면 이제 노릇하게 앞뒤로 구어주시면 됩니다. 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 구워주시면 완성!
- 레시피에 기호에 따라 김치를 더 넣으시면 김치부침개랍니다.
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