간단하게 잔치국수 만들기

간단하게 잔치국수 만들기

진한 국물의 잔치국수 호로록 호로록~ 많은 분들이 좋아하는 단골 메뉴죠~ 오늘 저녁은 잔치국수 어떠세요?

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대파 손질법
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STEP 1/5

다시마와 멸치로 육수를 만들거에요.
STEP 2/5

육수가 끓여지는동안 양파 반개, 애호박 반개 그리고 청량고추 한개를 썰어놓아요.
STEP 3/5

육수가 맛나게 끓을 동안 면을 삶아볼게요. 끓는 물에 면을 잘 퍼뜨려 넣어줍니다.
4분 여정도 끓이다가 집게로 한가닥 집어 끊어보아요. 단면에 흰색(끓이기 전 국수색깔)이 안보이면 OK 입니다.
STEP 4/5

삶아진 국수는 채에 넣고 흐르는 찬물에 씻어 놓아요.
STEP 5/5

충분히 끓은 육수에 썰어 놓았던 야채들을 넣고 간 마늘도 넣어 줍니다.
계란은 풀어서 끓는 물에 풀어 넣고 잘 저어줍니다. 간을 보며 싱거울 땐 소금을 약간 넣어 줬어요. 이제 면을 그릇에 담고 육수를 부어줍니다.

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잔치국수 맛보장 레시피