홍게찜과 홍게치즈볶음밥
속초 갔다가 홍게를 맛보고는 그 맛을 잊지 못하고 부지런히 홍게 찜과 홍게 치즈 볶음밥을 준비해 봤어요~
3인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/5홍게는 살아있는거라 깨끗이 씻어 배가 위를 향해 찜통에 담고 맛술을 조금 넣고 20분간 찐 후 10분 정도 뜸을 들여주세요. 먹기 좋게 담아주면 된답니다.
-
STEP 2/5파프리카와 양파, 부추는 작게 썰어 팬에 기름을 두르고 볶아주세요.
-
STEP 3/5따뜻한 밥과 홍게 다리살과 몸통살을 발라 넣고 게딱지에 있는 국물과 내장을 조금 넣어 소금, 후추, 참기름을 넣고 같이 볶아주세요.
-
STEP 4/5게딱지에 밥을 꾹꾹 눌러 담고 모짜렐라치즈를 덮어 전자레인지에 10분 정도 돌려주면 완성이에요. 모짜렐라치즈가 녹고나면 그 위에 파슬리가루를 솔솔 뿌려주었어요~
-
STEP 5/5게딱지는 속에 맛있는 국물과 내장이 빠지지 않게 잘 뜯어내고 집게다리는 먹기 편하게 손질하고 가운데 몸통살도 4등분으로 잘라주었어요~ 거기다 먹기좋게 다리까지 세팅해 놓으니 집에서도 전문점 부럽지 않다고 다들 좋아하네요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,