옛날식 짜장면

옛날식 짜장면

배달음식의 대표 짜장면. 옛날에 엄마가 해주던 그맛, 함께 만들어 봅시다.

1인분

30분 이내

초급

하은준맘

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STEP 1/8

먼저 카레용 돼지고기나 잡채용 돼지고기를 작게 썰어서 냄비에 기름을 두른뒤 다진마늘 반수저와 함께 볶아주세요
STEP 2/8

그리고 고기색깔이 하얗게 변하면 먹기 편한 크기로 썰은 양파, 애호박, 감자, 당근등 갖은 야채를 넣고 함께 볶아주세요
STEP 3/8

조금 볶다가 짜장가루 뒷면에 나와있는 용량의 물을 넣어주시는데요. 짜장면일때는 정량의 물보다 약간 적게 짜장밥일때는 정량의 물을 넣어주시는게 좋아요요
STEP 4/8

씻어서 큼직하게 썬 양배추는 함께 넣지말고 대기해주세요
STEP 5/8

물이 바글바글 끓고 야채 건더기들 특히 감자가 익었다싶으면 짜장분말을 넣어주세요
STEP 6/8

짜장이 얼추 완성되면 마지막으로 양배추도 넣고 섞어주세요
STEP 7/8

짜장이 완성되면 불을끄고 팬에 물을 받아 끓여주세요. 물이 끓으면 칼국수면을 넣고 삶아주세요.
STEP 8/8

면을 그릇에 담은 뒤 짜장소스를 듬뿍 올려주면 엄마표 홈메이드 짜장면이 짜쟌~~

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