우엉조림
번거롭지 않고 쉽게 만들 수 있어요~ 어린아이들이 먹을 수 있는 고소한 우엉조림을 소개합니다!
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 다시마 물
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4다시마물을 준비합니다. 다시마는 사방 5cm*5cm정도에 준비된 물 1컵을 부어 5분 정도 우려냅니다. 우엉도 물에 담궈 놓습니다. 우려낸 다시마 물에 간장 4큰술, 아가베시럽 2큰술을 넣어줍니다.
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STEP 2/4냄비에 우엉이 잠길 정도로 물을 붓고 식초 1큰술을 넣어 끓여줍니다. 센불에서 3~4분 정도만 데쳐주시면 됩니다. 데치기 전에는 붉은빛이 돌더니 물이 끓기 시작하니 노르스름하게 변했어요! 데친 우엉은 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/4달군 팬에 포도씨유를 두르고 물기를 뺀 우엉을 볶아줍니다. 볶은 우엉에 다시마물 양념장을 부어주고 다시마도 같이 넣어주세요~ (다시마도 졸여 채썰어 같이 반찬으로 먹어도 좋아요!) 양념장을 넣고 센불로 끓여줍니다.
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STEP 4/4끓어오르면 약한 불로 줄인 후 졸여줍니다. 10분 정도 지나니 이렇게 졸여졌습니다. 15분 정도 졸이고 마지막으로 아가베시럽 1큰술을 넣고 1분 정도 더 졸여주세요. 다 만든후 아이가 먹기 좋게 잘라주세요~^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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양초딩리뷰별점아이에게 처음 해주는 우엉요리예요~ 달달하니 잘 먹었으면 좋겠네요~ 마지막에 아이가 먹기 좋은 크기로 자르느라 손이 많이 갔지만 그만큼 엄마의 정성을 알아주면 좋겠어요~ 감사해요^^2024.05.29 16:39
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