엄마표 수제 돈까스
내 입맛에 맞게 두툼하게 깔끔하게 맛나게 얼마든지 해드실 수 있는 수제돈가쓰입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
파슬리 + 오레가노 후추
-
계란크기에 따라
-
습식빵가루
조리순서
-
STEP 1/9고기를 준비합니다.
-
STEP 2/9고기가 준비되었으면 밑간할 재료를 준비해 주세요. 전 따로따로 뿌리기가 힘들어서 한꺼번에 섞었어요.
-
STEP 3/9고기를 펴놓고 밑간 재료를 솔솔 뿌려주세요.
밑간재료를 다 뿌렸으면 30분~1시간 정도 간이 베일 동안 시간을 주세요.
-
STEP 4/9고기밑간이 되는 동안 계란을 풀어주세요. 소금과 후추를 톡톡 2번 뿌려 거품기로 저어서 계란의 알끈이 없을 정도로 저어주세요. 그래야 밀가루를 바른 고기에 계란이 고루고루 잘 묻어요.
-
STEP 5/9밑같이 베인 고기에 밀가루를 묻혀주세요.
-
STEP 6/9그 다음엔 왼손은 계란물을 입히고 오른손으로는 빵가루를 묻힙니다. 이래야 빨리 할 수 있고 일이 줄어들어요. 왼손으로 밀가루옷을 입은 돼지고기에 계란물을 입힙니다.
-
STEP 7/9그 다음 일식돈까스용 빵가루를 묻혀줍니다.
빵가루를 앞뒤고 골고루 묻혀주세요.
-
STEP 8/9수제돈까스가 만들어 졌구요. 반찬통에 보관을 하는데 한줄마다 비닐을 끼워주세요. 그러면 냉동을 시켰을때 비닐만 들어올리면 돈까스가 잘 떨어져요.
-
STEP 9/9집에서는 튀기지 않고 기름을 넉넉히 두른 다음 구워 먹어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,