배추전 간단레시피
시원상큼한 배추잎과 부침가루의 만남. 잘라서 먹어도 맛있고 손으로 죽죽 찍어서 먹어도 제맛인 배추전입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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다진거
조리순서
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STEP 1/6배춧잎은 5장 물로 깨끗이 씻어서 준비해 주었습니다. 식초물에 잠시 담궜다가 씻어주시면 좋아요.
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STEP 2/6배춧잎을 보면 이렇게 동그랗게 말려있어서 전을 만들기가 불편하지요. 그래서 칼로 배춧잎 끝을 살짝 잘라주고 칼등으로 윗부분을 통통 쳐서 평평하게 만들어 줍니다.
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STEP 3/6칼등으로 평평하게 만들어준 배추는 소금으로 살짝 절여주는데요. 하얀 잎사귀 부분을 위주로 절여주셔야 해요. 노란잎쪽은 얇아서 금방 짜게 될수 있으니 주의해주세요.
5분정도 살짝만 절여준후 소금 탈탈 털어주세요.
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STEP 4/6부침가루를 준비해 주세요 부침가루는 너무 되직하지 않고 부드럽게 만들어 줄거랍니다.
부침가루 1컵에 물 1컵 넣으시고 농도 보시는데요. 저는 아이스크림 녹은정도 그 정도로 맞추어 주었습니다.
.그리고 마지막에 들기름 1스푼. 들기름 향이 배추전을 더더 맛있게 만들어 줍니다.
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STEP 5/6부침가루 섞어놓은걸 숟가락으로 살살 떠서 발라주면서 구워주면 좋아요.
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STEP 6/6기름 충분히 두르고 앞뒤 골고루 부쳐주면 맛있는 배추전만들기 완성입니다.
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