60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8연근은 필러 이용해서 깎아줬고요.
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STEP 2/8썰어놓은 연근은 끓는 물에 한번 데쳐주세요.
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STEP 3/8다시마 물은 찬물에 다시마 몇 장 넣어서 잠시 불려주면 됩니다.
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STEP 4/8데친 연근은 기름 두르고 센 불에서 3분 정도 볶아줬어요.
이때 들기름 넣고 볶아주다가 다시마 물을 넣어주세요.
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STEP 5/8양념 : 간장 10 , 설탕 3을 넣어 1차로 간을 해줬는데요.
연근이 거의 다 익었을 때 물엿 7개 더 넣어줄 거랍니다.
물엿이 나중에 들어가면 윤기나고 더 맛있어요~
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STEP 6/8센 불에서 끓여주다가 중불로 낮춰서 졸여준 후 연근이 다 익었을 때 물엿 7을 넣어주세요.
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STEP 7/8물엿 넣고는 센 불에서 끓여주세요.
연근조림은 오래 끓여줘야 더 맛있더라고요.
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STEP 8/8연근조림 완성~
- 썰어 놓은 연근은 물에 한 번 데쳐서 사용하면 조리시간이 줄어듭니다.
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