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영빵의키친하우스

간단한 전요리 호박전

명절의 대표음식 전!! 간단한 전 요리를 소개합니다.
30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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호박을 0.5mm~0.7mm 굵기로 썰고 소금을 약간 뿌려 밑간을 해주세요. (5~10분정도)
계란물 밑간 소금 1t, 설탕 1t, 맛술 1T을 넣어 만들어주고, 채망에 알끈을 제거해줍니다.
채망에 걸러진 알끈들은 전부 버려주세요~
이렇게 한번씩 걸러줘야 깔끔하고 이쁘게 전부치기를 할 수있어요!
키친타올에 소금으로 밑간을 해 둔 호박을 놓고 꾹꾹 눌러서 물기를 제거해줍니다.
애호박을 밀가루에 묻혀 탁탁 턴 다음 계란물을 묻히고 기름을 두른 후라이팬에 부쳐주세요.
노릇노릇하게 익으면, 뒤집어주세요.
호박도 금방 익고, 계란물도 금방 익기 때문에 호박이 다 익었다 싶으면 바로 그릇이나 쟁반에 이쁘게 담아주면 완성입니다!!
명절때 전 부치기는 양도 많이하고, 정말 정성이 많이 들어가서 힘들지만, 적은 양으로 간단하게 하면 그 어떤 반찬, 술안주를 비교못할것 같아요^^
1. 호박을 너무 두껍지 않게 썰어주세요

2. 호박도 동태전과 마찬가지로, 밀가루를 얇게 묻혀주시는게 포인트예요
레시피 작성자About the writer

영빵의키친하우스

http://blog.naver.com/akina1120

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