애호박볶음

애호박볶음

두툼하게 썰은 애호박을 살짝 절여서 달달 볶아두면 같은 애호박인데도 씹는 식감도 무르지 않는게 더 맛나더라구요. 맛있게 애호박볶음 만드는 법을 소개합니다~!

3인분

30분 이내

초급

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STEP 1/6

애호박은 길이로 반을 자른뒤 두툼하게 어슷썰어주셔요.
STEP 2/6

썰은 애호박에 고운소금을 듬뿍 3꼬집 정도를 넣어 절여줍니다.
STEP 3/6

체에 받쳐 절이면서 나온 수분을 제거해주구요
STEP 4/6

팬에 식용유를 1큰술 두르고 절인 애호박을 넣어 달달 볶아주는데요. 애호박을 소금에 절이면 익는시간이 더 걸리거든요. 뚜껑을 잠시 덮어주어도 좋구요.
STEP 5/6

애호박이 말갛게 익어가면 다진마늘과 고추가루를 넣어주는데요. 절여서 수분을 조금 제거한거라 양념이 뻑뻑하면 물을 2큰술정도 넣어도 된답니다.
STEP 6/6

다 볶아지면 들기름과 통깨를 손으로 부셔가면서 넣어주셔요.

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