초급
조리순서
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STEP 1/9꽈리고추는 꼭지부분을 똑 따서 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다
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STEP 2/9끓는물에 소금을 살짝 넣어주고 꽈리고추를 데쳐줄게요
너무 오래 데치면 꽈리고추가 흐믈거려 맛없으니 금방 넣었다 빼는 느낌으로 데쳐주는게 좋아요!
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STEP 3/9데친 꽈리고추는 흐르는 물에 샤워시키고 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다
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STEP 4/9아무것도 두르지 않은팬에 한번 볶아낸뒤 체에 받쳐 가루를 제거해줍니다.
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STEP 5/9한번 볶아준 멸치는 넓은 쟁반에 펼쳐 살짝 식혀주고요
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STEP 6/9꽈리고추멸치볶음 양념장 간장 1/2T, 설탕 1/2T, 올리고당 1T
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STEP 7/9팬에 올리브유 두르고 다진마늘 1/2T를 먼저 넣고 볶아줍니다
마늘을 볶다가 미리 준비해준 양념장 넣고 꽈리고추도 넣어주세요.
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STEP 8/9꽈리고추가 밝은 녹색으로 변하면 볶아뒀던 멸치도 넣어줍니다
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STEP 9/9마무리로 참기름 1T와 올리고당 1T를 넣어주면 꽈리고추멸치볶음 완성♥ 깨소금도 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워진다는거-♬
4.67
리뷰별점
포토 후기(2)
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옹옹스리뷰별점전 끝에 올리고당 1숟갈 더 넣었더니 아이가 잘먹네요~^^2022.09.16 15:28 -
윤현중(지은맘)리뷰별점덕분에 맛있게 먹어요2022.02.20 15:56 -
이루다맘리뷰별점잘먹을게요 맛나게 잘되었어요~~2021.09.02 07:55 -
술이♥리뷰별점맨날 사먹다가 레시피보고 멸치볶음 처음 만들어봤는데 굿굿!!이젠 제가 만들어먹게요!!좋은정보 감사합니다2017.06.10 09:33쉐프의 한마디네~ 어렵지 않아요!2017.06.10 09:33
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