2인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
-
- 다시 국물 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/8물메기는 흐르는 물에 헹군 다음 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
-
STEP 2/8냄비에 물을 붓고 다시 멸치와 다시마를 넣고 다시 국물을 만들어주세요. 한소끔 끓으면 다시마는 먼저 건져내고 끓여주세요.
-
STEP 3/8무는 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 제거하고 납작하게 썰어주세요.
-
STEP 4/8양파, 대파, 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져주세요. 미나리는 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어주세요. 쑥갓은 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼주세요.
-
STEP 5/8다시 국물에 건너기를 건져내고 무를 넣고 끓여주세요.
-
STEP 6/8무가 투명하게 익으면 물메기를 넣고 끓여주세요.
-
STEP 7/8양파와 대파를 넣고 끓인 후 다진 마늘, 맛술을 넣고 끓여주세요. 중간중간 떠오르는 거품은 걷어냅니다.
-
STEP 8/8물메기살이 익으면 소금으로 간을 맞추고 쑥갓과 미나리를 넣어 한소끔 끓인 후 불에서 내려요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,