양미리조림 만드는 법

양미리조림 만드는 법

겨울이면 기다렸다 먹는 생선 양미리!

초급

노란장미

[더보기] http://blog.naver.com/mimi030630

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양미리
구매

20마리 가량
무
1토막 구매
파
구매
물
1C 구매

양념

노하우

무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
조청 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

양미리를 대가리, 꼬리 자르고 반만 잘라요~ 내방 손질 할 필요없이 그냥 다 넣어도 되요~ 살짝 얼려서 반잘랐어요~
STEP 2/5

알이듬뿍~ 요맛에 양미리 먹는다지요~ 무 납작하니 썰어서 스테인레스 후라이팬에 무깔고 무가 잠길정도 한컵정도의 물을 붓고~ 양파를 넣어도 굿~
STEP 3/5

양미리담고, 간장, 고추가루, 고추장, 파,마늘 몽땅 다 넣고 끓여요~ 쉽게 쉽게~ 고추장만 풀어주면 되요~
STEP 4/5

끓으면 양념을 끼얹으며 졸여요. 양념이 남아 있을 정도로 졸여요~
STEP 5/5

무와 함게 양미리를 담아요~ 살이 어찌나 부드러운지요~ 비린 맛도 없구요~

요리후기3 댓글6

4.67

리뷰별점

보배복덩어리맘

리뷰별점

후기 잘 안남기는데.. 진짜 맛있네요ㅠ 올겨울 몇번이나 조림을 했는데 그중 최고 맛나네요!! 참고로~ 저는 멸치,다시마 육수를 내고 양념은(양미리가 너무 많아^^;;) 두배 조금 안되게 했는데 정말 맛있어요-(양파도 아주 조금 추가했네요)

2021.01.09 17:56
천하사 일꾼

리뷰별점

최고 맛있어요

2020.03.01 22:52
딱부리48

리뷰별점

맛있어요. 근데 여기에 다사다 좀 넣으면 더 맛있어요

2019.03.31 14:45

양미리조림 맛보장 레시피