Name: 두부치즈 영양 고로케 만드는 법
Ingredients: 두부 1모; 파프리카; 대파; 풋고추; 밀가루 (or부침가루); 감자전분; 빵가루; 치즈 2장; 달걀 1개; 소금

조리순서

전체보기

STEP 1/13

채반에다 받쳐 두부의 물기를 좀 빼려고 해요, 두부위에서 접시를 하나 올려주세요 그럼 물기가 좀 빠진답니다.
STEP 2/13

채소와 달걀등을 준비해 보아요.
STEP 3/13

준비해둔 채소들을 잘게 다져주세요~~ 다지는거 자신없어 하시는 분들. 믹서를 사용하여 두어번 돌려주심 되어요. 그리고 다지기 칼 내지는 도깨비 방망이도 있던데 그걸 사용하심 될것 같아요
STEP 4/13

채반에 받쳐 물기를 조금 빼준 두부를 면보에 넣고 손으로 쭈욱 짜줍니다.
이 방법 내지는 칼로 두부를 으깬 후 한주먹 조금 못되게 으깬 두부를 집어 손으로 두부물을 빼주는 방법도 있답니다.
STEP 5/13

이젠 커다란 볼에 채소 다진것과 두부 으깬것 그리고 달걀 노른자만 넣어 주세요. 간혹 작은 달걀이라면 노른자를 기본으로 사용하시고 약간 되직하다 싶으심 흰자도 조금 넣어주세요.
STEP 6/13

밀가루, 부침가루, 감자 전분가루 중 집에있는 가루로 2큰술정도 넣어주세요.
전 부침가루를 사용했구요. 이때 빵가루도 넣어 주셔도 된답니다.
STEP 7/13

치즈를 사진에서 보는것과 같이 8등분 내지는 6등분을 해주세요. 원하는 양만큼 넣어주심 된답니다.
STEP 8/13

두부와 채소등을 골골루 섞어서 반죽을 해주세요. 소금을 넣어서 간해주시는거 잊지 마시구요 ㅎㅎ 그리고 조금만 덜어 납작하게 만들어 주세요~
STEP 9/13

납작하게 만들어 준 두부위에 치즈를 하나 올려 주시고 네모모양의 스틱, 바처럼 만들어 주심 된답니다.
STEP 10/13

스틱모양처럼 만든 두부를 다시 빵가루를 한번 입혀주었어요. 이쁘라고 ㅎ 사실 반죽에 빵가루가 조금 들어 갔기 때문에 굳이 이 과정을 하지 않으셔도 된답니다.
STEP 11/13

앞뒤로 빵가루를 묻혀준 두부를 살짝 튀겨 주세요. 기름을 넉넉히 두루고 튀겨주세요
STEP 12/13

잘 튀겨진 두부치즈영양 고로케를 기름종이에 올려 기름을 뺀 후 드시면 된답니다
STEP 13/13

어때요~~ 두부사이에 치즈도 보이고 채소들도 보이지요. 케찹에 찍어 드셔도 되구요. 머스타드 소스에 찍어 드셔도 된답니다

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스