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별둘사랑하나

시금치 무침

혈액 정화 및 동맥경화 예방에도 좋다는 시금치! 다듬어서 데치기만 하면 끝나는 간단한 시금치 무침이예요~
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치 1단
  • 다진마늘
    [양념]
  • 소금 약간
  • 참기름 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 시금치를 잘 손질해 주세요. 시들시들한 부분도 제거해주고 꼭지도 칼로 베어서 잘 다듬어 주었지요. 손으로 큼직큼직하게 다듬어 주기도 한답니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 뚜껑을 열고 데쳐주었어요. 소금으로 인해 색이 더 선명해 지는 것을 볼 수 있었지요.
잘 데쳐준 시금치는 한 두번 잘 헹궈서 물기를 제거해 주세요. 꼭 짜준 시금치에 소금약간, 참기름 약간, 깨소금 팍팍 넣고 조물조물 많이 무쳐주세요.
레시피 작성자About the writer
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