3인분
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6산적용고기는 키친타월로 흡수시켜 핏물을 제거해 주세요.
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STEP 2/6배즙, 키위 양파, 마늘을 갈아서 양념장을 만들어주었어요.
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STEP 3/6소고기 우둔살 500그 분량,양파 반개 간장 4큰술,배즙,키위 마늘 5톨,올리고당,1,매실엑기스1,참기름 1큰술,설탕 을 넣어서 양념장을 만들어준다음
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STEP 4/6양념장에 재워서 반나절 숙성시켜주었어요.
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STEP 5/6숙성시켜준 산적고기. 후라이팬에 기름을 살짝 두른다음 구워주었어요. 타지않게 중간에..뚜껑덮어서 살코기가 완전히 익도록 익혀 주었답니다. 고기가 생각보다 두툼해서 익히는 시간을 충분히 잡았어요.
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STEP 6/6맛나게 구워진 산적! 먹기좋은 크기로 잘라준다음 접시에 담아서 고명으로 잣올려주면 완성이에요.
소고기산적 맛보장 레시피
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