대파 아몬드 멸치볶음
아몬드와 통깨가 들어가서 씹는맛이 있고 대파가 듬뿍 들어가서 대파향도 솔솔 나는게 괜찮더라구요. 맛있는 대파 아몬드 멸치볶음을 소개합니다~!
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4후라이펜에 기름을 넣지 않고 한번 볶아주었답니다. 볶는 이유는 아시죠. ? 멸치의 비린맛을 제거해 주기 위해서 랍니다. 중불로 해서 젓가락을 이용해서 3분 - 5분정도면 될꺼 같아요.
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STEP 2/4볶아놓은 멸치는 다른곳으로 담아놓고 기름 5숟가락을 넣고 대파와 다진마늘1숟가락을 넣고 달달달 마늘향과 대파향이 나도록 볶아주었답니다.
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STEP 3/4마늘과 대파향이 솔솔 나는 펜에 한번 볶아진 멸치와 올리고당 맛술 아몬드슬라이스, 통깨 검정깨를 넣고 볶아주었어요. 중불에서 은은하게 볶아주세요.
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STEP 4/4달달달달 노릇노릇하게 볶아진 멸치에 설탕을 입맛데로 넣어주세요. 전 2숟가락 정도 넣어주니 적당히 달면서 짭조름하니 괜찮더라구요. 마지막엔 참기름 조금 넣어서 고소한 풍미를 더해주었어요.
아몬드멸치볶음 맛보장 레시피
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