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시연성연맘

두부계란조림 만들기

두부랑 계란이랑 같이~ 밥이랑 쓱싹 비벼 먹는 맛있는 두부계란 조림
아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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먼저 두부 한모를 준비합니다. 두부는 2등분하고 너무 두껍지 않도록 썰어 물기를 제거 해주세요.
양파 1/2개를 다져 준비하고 대파 1대와 청앵고추도 송송 썰어 줍니다.
이제 조림양념장을 만들어 줍니다. 조림먕념장 : 물 1과 1/2컵, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 간장 2와 1/2큰술, 참기름 1작은술
식용유를 두른 팬에 두부를 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 주세요.
노릇하게 익한 두부에 양념장을 넣어 바글바글 끓여 줍니다. 중약불에서 조려 주셔야 두부 속까지~ 양념이 골고루 스며들어요.
두부조림이 어느 정도 완성이 되어 갔을 때~ 신동엽의 특별한 레시피 팁!! 바로 계란인데요. 계란을 탁 터뜨려준 후 노른자는 그대로 흰자만 익게끔 해주세요.
밥 위에 올려서 두부랑 계란이랑 같이~ 밥이랑 쓱싹 비벼 먹으니 맛있답니다.^^
레시피 작성자About the writer
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