삼치조림 만들기
제법 날씨도 이제 쌀쌀 해져서 두툼한 점퍼를 찾게 되네요. 오늘 반찬으로 소개해 드리는 삼치조림 만드는 법 칼칼하고 담백한 삼치조림으로 월요일 시작해 봅니다.
초급 
재료
- 재료
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- 생선조림양념장
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조리순서
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STEP 1/4시레기에 먼저 양념을 해주세요.
시레기를 먹기 좋은 크기로 잘라 된장1스푼, 고추장 1스푼을 넣어서 참기름 한스푼, 다진 마늘, 청량고추를 하나 넣어서 잘 버무려주세요. 조물조물 무쳐서 15분정도 그대로 두었답니다.
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STEP 2/4그런다음 고등어를 시레기 사이에 넣어서 삼치조림 해줄 준비를 해주었답니다. 참... 미림이나 청주를 넣어서 비린내도 잡아주시는 거 잊지마세요.
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STEP 3/4생선조림양념장을 만들어 잘 버무려 섞은 다음에 시래기와 고등어를 버무려 놓은 곳에 넣어서 잘 조려주면 된답니다. 생선조림장이 필요한 이유는 국물이 졸여지기 때문이랍니다.
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STEP 4/4국물이 자작자작 푹 졸여주세요. 시레기와 삼치가 양념에 잘 베일 수 있도록 중불과 약불을 오가며 잘 졸여주세요. 시레기와 삼치조림 오늘반찬으로 당첨~~!!! 추워지는 요즘 몸에 좋은 시레기와 삼치로 가을 추위 따뜻하게 보듬어 주세요.
- 오늘의 재료, 삼치와 시레기를 준비해 주었어요. 맛있는 삼치시레기조림을 만들어서 오늘반찬으로 맛있게 해 먹을 수 있었답니다. 몸에 좋은 시레기와 삼치~~!!
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