소고기 야채죽
바쁜 아침, 별다른 반찬 필요 없이 김치 하나면 한 그릇 금세 뚝딱할 수 있는 소고기 야채죽입니다. 자극적이지 않은 맛에 고기와 야채가 주는 영양까지 듬뿍 담았으니 한 그릇 먹고 나가면 든든한 하루 시작할 수 있겠죠~
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5찹쌀이나 맵쌀 한 컵을 물에 불려 사용합니다.
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STEP 2/5고기는 갈아서 사용하시면 좋지만 잘게 다져서 사용해도 좋습니다. 재료를 준비하는 동안 키친타월에 올려 물기를 빼두고, 버섯과 당근도 잘게 다져 준비합니다. 양파나 호박 등 다른 야채를 넣어도 좋습니다.
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STEP 3/5달구어진 냄비에 참기름을 약간 두르고 고기를 볶아주세요. 고기가 볶아지면 불린 쌀을 넣어주고, 불린 쌀이 투명해질 때까지 볶아주세요.
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STEP 4/5불린 쌀이 투명해졌다 싶음 불린 쌀의 4배 정도의 물을 넣어주세요. 센 불로 끓이다가 중불로 약불로 서서히 끓여줍니다.
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STEP 5/5불린 쌀이 퍼져가면 준비된 야채를 넣어주세요. 모든 재료가 어우러질 때까지 푸욱~ 끓여주고, 마지막으로 소금을 넣고 마무리해주세요.
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