중급
조리순서
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STEP 1/6계란 4-5개에 다시물 3T, 소금, 맛술(조미료), 청주(비린내 제거), 그리고 설탕 조금(감칠맛)을 섞어 체에 걸려주세요.
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STEP 2/6팬을 달궈 오일을 넣은 다음 키친타월로 골고루 구석구석 기름을 발라줍니다.
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STEP 3/6팬에 계란물 1/3정도를 부은 후 잠시 기다렸다 젓가락으로 계란물을 슬쩍 슬쩍 저어줍니다.
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STEP 4/6계란을 말 부분을 가스불 위에 두시고 계란을 가장자리부터 말아줍니다.
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STEP 5/6다 말아진 계란말이를 김발에 싸 꼭 눌러두면 계란말이가 더 단단해지고 모양이 예쁘게 잡힙니다.
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STEP 6/6식은 다음 한 입 크기로 썰어주면 완성!
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