Name: 명란젓두부찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명란젓갈 220g; 두부 1모; 멸치육수 5컵; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 대파 1줌; 참기름 1숟갈; 다진마늘 1숟가락

명란젓두부찌개

명란젓에서 우러나오는 맛으로도 훌륭한 찌개가 완성되는 초간단찌개입니다.

2인분

30분 이내

초급

예예

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재료

재료

양념

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노하우

명란젓 손질법
명란젓 보관법
두부 보관법
멸치육수 조리법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

다시멸치와 마른다시마를 한쪽 넣고 진한 멸치육수를 5컵 만들어 주세요.
STEP 2/9

명란젓갈을 꺼내어 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 3/9

두부는 한입크기로 썰어주고, 양파도 두부와 비슷한 크기로 썰어주세요.
STEP 4/9

멸치육수가 완성되면 멸치랑 다시마는 건져내고.. 육수에 다진마늘과 두부, 양파를 먼저 넣어줍니다.
STEP 5/9

한소끔 끓고나면 명란젓도 넣어주세요.
STEP 6/9

명란젓갈 자체가 간이 되어있어서 별다른 간이 필요가 없답니다. 혹.. 젓갈이 간이 심심해서 추가로 간이 필요하다면 새우젓이나 소금을 조금 넣어 간을 맞춰주심 됩니다.
STEP 7/9

식성에 맞게 청양고추 송송 썰어 넣어주세요.
STEP 8/9

마지막으로 참기름 한숟갈 넣어주면 고소한 맛까지 즐길수가 있답니다.
STEP 9/9

한소끔 더 끓여내면 완성입니다.

요리후기7 댓글1

5.00

리뷰별점

송양호 베드로

리뷰별점

레시피 간단하고 좋아요 잘 먹었어요

7일 전
순

리뷰별점

간단한데 진짜 맛있어요!

2023.01.12 05:26
캔디5218

리뷰별점

두부랑 명란젓의궁합이 최고였어요

2022.12.02 17:00
-신순종

리뷰별점

와우 ~~ 어제도 오늘도 연거푸 두 번, 찌개 냄비가 바닥났습니다. 생각보다 훨씬 맛있네요. 자주 해 먹을것 같습니다.

2021.08.18 20:16