고소한 하드롤빵! 빠네파스타 만드는법
고소한 빵과 함께 먹는 빠네 파스타! 이제 집에서도 즐겨 보세요^^
60분 이내 
중급 
재료
- 하드롤빵 재료
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- 빠네파스타 재료
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조리순서
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STEP 1/9하드 롤은 반죽기를 이용해 반죽 과정을 마친 뒤 반죽을 볼로 옮겨 비닐 랩을 씌우고 반죽이 1.5 배 정도 부풀도록 1 차 발효를 해줍니다.
반죽을 찔러보아 모양이 변하지 않으면 완성이에요.
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STEP 2/9충분히 주물러 반죽 속의 가스를 빼주고 5 등분으로 반죽을 분할해 동글려 10 분 정도 중간 발효 후 한번 더 동글려 오븐 팬에 유산지를 깔고 올려 2 차 발효해줍니다.
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STEP 3/9충분히 주물러 반죽 속의 가스를 빼주고 5 등분으로 반죽을 분할해 동글려 10 분 정도 중간 발효 후 한번 더 동글려 오븐 팬에 유산지를 깔고 올려 2 차 발효해줍니다 180 도로 예열된 오븐에서 20 분 정도 윗면이 노릇하게 구워주는데 시작할 때 반죽 위에 물 스프레이를, 10 분 정도 지났을 때 한번 더 스프레이를 해주면 바삭한 하드 롤을 만들 수 있어요 구운 하드 롤을 충분히 식혀 주고요.
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STEP 4/9하드 롤 빵이 식는 동안 스파게티를 삶아 건져 놓아요 스파게티를 바로 사용할 경우에는 모일 링을 하지 않아도 되지만 10 분넘게 작업이 안된다면 미리 스파게티에 올리브오일을 조금 넣고 버무려 놓아야 붙지 않아요.
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STEP 5/9버섯과 양파를 잘게 썰어 주고요.
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STEP 6/9달군 팬에 올리브오일을 두르고 버섯과 양파를 볶다가 스파게티 삶은 물을 넣고 끓이다 소금, 후추로 간을 하고 토마토소스를 넣고 끓여요.
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STEP 7/9생크림을 넣고 끓이다 삶은 스파게티를 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 8/9충분히 식은 하드 롤 속을 파내줍니다.
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STEP 9/9하드 롤 속에 만든 파스타를 넣어주면 완성이에요.
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