치자 삼계탕
한의사들이 추천한 대한민국 보양식 1위, 노란빛이 고운 치자 삼계탕입니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
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STEP 1/6치자는 살짝 물에 씻어 담가둔다. 냄비에 치자 물을 부어준다.
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STEP 2/6압력솥에 치자 물과 한약재를 넣고 먼저 끓여준다.(치카치카 끓고 난 뒤 5분간)
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STEP 3/6닭고기는 씻어 기름기를 제거하고 불린 찹쌀과 마늘을 넣어 얌전하게 다리살(칼집)을 교차시킨다.
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STEP 4/6대추는 씨를 빼둔다. (대추씨에 독성이 있기 때문)
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STEP 5/6한약재는 건져내고 준비한 수삼, 대추, 닭고기를 넣고 푹 삶아준다.(치카치카 후 10분)
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STEP 6/6그릇에 담고 송송 썬 파를 올려주면 완성된다.
- 찹쌀만 저녁에 불려두었다가 압력솥에 끓이면 시간을 단축할 수 있답니다.
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