콩국수 만들기
여름 별미로 시원하고 고소하게 콩국수 만드는 법을 소개해 봅니다. 콩만 불리면 초 스피드로 만들 수 있는 콩국수 맛있게 만드는 법을 알려 드릴게요
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6콩이 잠길 만큼의 물을 넣고 반나절 이상 불려 줍니다.
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STEP 2/6흐르는 물에 여러 번 헹구어 주면서 떠오르는 껍질도 제거해주고요 콩이 잠길 만큼 의 물을 넣고 바글바글 끓어오를 때까지 끓여 준 뒤 한 김 식혀 줍니다.
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STEP 3/6그 사이 달걀도 삶아주고, 오이는 채 썰어주고 토마토도 준비해요.
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STEP 4/6물을 끓여 소면도 삶아 찬물에 비벼 헹궈 물기를 빼주고요.
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STEP 5/6식힌 콩은 물과 소금을 넣고 갈아 준 뒤 시원하게 냉장고에 넣어 둡니다. 소금은 콩물 갈 때 넣어주어야 간을 제대로 맞출 수 있어요. 먹을 때 넣으면 제대로 맞추기 힘들고 짜게 먹을 수 있거든요.
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STEP 6/6그릇에 소면을 담고 오이, 달걀, 토마토, 통깨를 올리고 가장자리에 콩물을 부어 주면 완성이에요.
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