1인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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소금간은 하지 마세요
노하우
조리순서
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STEP 1/5해물은 싱싱해야 감칠맛이 살아 있어 맛이 최곱니다. 낙지의 빨판에 있는 불순물을 제거하기 위해 밀가루 1큰술 넣고 바락바락 문질러 씻어 물에 헹구고 다시 한 번 밀가루로 씻고 건져 놓았어요. 미리 씻어서 냉장고에 넣어 두면 편리합니다. 위의 양념으로 낙지를 버무려 주세요.
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STEP 2/5양파를 썰고 나머지 재료도 준비합니다.
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STEP 3/51인용 팬을 달구고 식용유 두르고 양파 깔고 미나리와 실파 얹고~(파가 없어서 실파로)
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STEP 4/5양념한 낙지를 올리고 센불로 끓여 주세요.
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STEP 5/5물이 잘박하게 생기지만 계속 끓여주면 물이 졸아들면서 맛있게 됩니다. 아무리 급해도 5분 이상 끓여줘야 제맛이 납니다. 부르르 한번 끓으면 맛이 안 나요!
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