2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7돼지고기를 키친타월에 올려 핏물을 빼 누린내를 없애줍니다.
그리고 길쭉하게 적당한 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/7양파를 강판에 간 것과 생강을 짜서 즙을 내어 넣고 맛술도 넣고 후춧가루도 넣고 대략 30분 정도 재워 주세요.
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STEP 3/7돼지고기만 먹으면 영양의 균형이 안 맞으니까 표고버섯도 준비해서 4등분 해 주었습니다.
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STEP 4/7표고버섯을 녹말가루를 꼼꼼히 묻힌 후 탁탁 털어 주세요.
식용유를 미리 예열한 후 표고버섯을 먼저 튀겨주세요.
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STEP 5/7표고버섯을 다 튀긴 후 돼지고기를 녹말가루에 묻혀 튀겨 주세요.
돼지고기는 2번 튀기면 더 바삭하고 맛있습니다.
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STEP 6/7분량의 소스에 건고추를 넣고 바글바글 끓여 주세요.
매운맛을 좋아하시면 건고추를 1-2개 더 넣어 주세요.
참고로 건고추는 가위로 잘라 씨를 제거하고 넣어 주셔야 합니다.
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STEP 7/7양념이 어느 정도 졸아들면 튀긴 표고버섯과 돼지고기를 넣고 휘리릭 섞어 주세요.
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