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어묵라볶이

매콤한게 생각날 땐 학창시절 학교 앞에서 먹던 추억의 맛인 어묵라볶이를 만들어 먹곤 하는데요. 떡볶이만으로는 뭔가 부족할 때, 어묵 듬뿍 넣은 라볶이 어떠세요~^^ 가끔 매운거 생각날 때나 스트레스 받는 일 있을 때, 몸이 안 좋아서 입맛이 뚝 떨어졌을 때 만들어 먹으면 좋은 것 같아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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사각어묵은 한입 크기로 썰고 양파는 채썰어 준비합니다.
그리고 매콤한 양념장을 만들어 대기시킵니다.
달군팬에 오일을 살짝 넣어준 후 다진마늘을 넣고 볶아 향을 내어주다가 채썬 양파를 넣고 볶아주세요. 양파가 어느 정도 볶아지면 어묵도 넣고 살짝 볶아주세요. 그리고 멸치육수와 양념장을 넣어줍니다.
이때 렌지 한켠에는 물을 끓여 라면사리를 살짝만 익혀주시는데요. 단단하게 뭉쳐진 라면사리가 풀어질 정도로만 살짝 익혀주시면 되어요.
육수에 양념장이 풀어지면 떡국떡을 먼저 넣어주고 살짝만 익힌 라면사리도 건져서 넣고 보글보글 익혀줍니다.
국물이 적당히 졸아들고 양념이 면과 어묵에 베어들면 마지막에 송송썬 대파와 청양고추를 넣어주세요. 취향껏 국물이 졸아지면 불을 끄고 통깨 뿌려내면 완성이에요~^^
레시피 작성자About the writer
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