6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 준다.
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STEP 2/7앞뒤 꼭지를 조금씩 달라준 뒤 오이를 3등분해서 잘라준다. 개당 십자로 칼집을 내준다.
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STEP 3/7십자로 칼집을 낸 오이들은 팔팔 끓는 소금물에 10분 정도 담궈준다.
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STEP 4/7부추는 깨끗이 씻어 잘게 썰어준다.
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STEP 5/7다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2작은술, 설탕 1큰술, 고추가루 4큰술 넣어 양념을 준비 해준다.
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STEP 6/7양념에 자른 부추와 까나리 액젓 1큰술을 넣어 젖가락으로 살살살 섞어 준다.
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STEP 7/7절인 오이는 물기를 제거하고 칼집낸 부분에 양념한 부추를 넣어준다.
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