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시나브로

참나물 사과무침

상큼한 유자청 소스에 아삭한 사과랑 함께 무쳤더니 정말 잃었던 입맛까지 살려주는 참나물무침이예요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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겉으로 보기에는 깨끗해보이지만그래도 흐르는물에 깨끗하게 씻어줍니다
오늘의 소스비결은 유자청을 다져서 넣어보려구요 보통은 매실청을 사용하는데 유자청은 건더기도 잘게 다져서넣으면 좀더 향긋하지 않을까
분량의 양념장을 미리 만들어줍니다유자청의 향긋한 향이 기분도 좋게하네요새콤달콤함은 취향껏 가감하세요유자청의 쫀득한 농도가 무침하기 딱이네요
냉장고에서 시들거리는 사과 구출해주기
조금 굵직하게 채썰어주었어요아직은 그래도 아삭함이 있어서 괜찮네요
참나물도 먹기좋은 크기로 썰어줍니다
통깨도 솔솔 뿌려주고 바로 먹을거라면 참기름 한방울도떨어트리면 풍미도 좋죠
레시피 작성자About the writer
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