미나리전

미나리전

미나리는 생으로 무쳐서 먹기도 하고 끓는 물에 살짝 데쳐서 나물로 먹기도 하며 미나리전, 탕 종류 등에 사용되는데요. 오늘은 향으로 입맛을 사로잡는 미나리전 소개합니다.

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STEP 1/4

미나리는 다듬어서 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 적당한 길이로 썰어주세요.
STEP 2/4

밀가루와 달걀, 물을 붓고 반죽을 합니다.
STEP 3/4

밀가루 반죽에 미나리를 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 4/4

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 떠 넣어 노릇노릇하게 부쳐주세요.

미나리의 효능

해독작용이 뛰어나 각종 중금속을 배출시켜줍니다.

알카리성 식품으로 신진대사에 좋으며 장운동을 촉진시켜 변비예방에 좋으며

칼로리가 낮아 다이어트에도 좋다고 합니다.

미나리는 간기능 향상에 도움을 주어 숙취해소에 효과를 볼 수 있으며 혈압과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어 고혈압 예방에 좋다고 합니다.

미나리 즙을 마시게 되면 갈증을 풀어주고 머리를 맑게 해주어 음주후의 두통이나 황달, 부인병에 좋다고 합니다.

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