냉이고추장무침 만들기

냉이고추장무침 만들기

건강에도 참 좋은 봄나물 냉이를 매콤하게 무친 냉이고추장무침 입니다

초급

예예

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재료

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재료

냉이
200g 구매
소금
약간 구매

양념

다진마늘
1/3숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
고추가루
1/2숟갈 구매
다진파
1숟갈 구매
식초
1/2숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
고추장
1.5숟갈 구매
깨소금
1/2숟갈 구매

노하우

냉이 손질법
냉이 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

냉이는 뿌리의 흙을 긁어내고 다듬은후 깨끗이 씻어.. 넉넉한 물에 소금약간을 넣고 팔팔 끓인후 살짝만 데쳐냅니다~~
STEP 2/5

데쳐낸 냉이는 찬물에 씻어 건져 물기를 꾹 짜낸후.. 칼로 먹기좋게 썰어주세요~~
STEP 3/5

볼에 고추장양념을 넣고 양념장을 만든후.. 데쳐낸 냉이를 넣고 무쳐냅니다~~
STEP 4/5

양념이 골고루 잘 입혀지도록 조물조물 무쳐내면 완성이에요~~
STEP 5/5

쌉싸름하면서도 매콤한 냉이고추장무침은.. 대표적 봄나물 반찬이기도 한데요 입맛 없을때 먹으면 밥도둑이 따로 없답니다~~

: 냉이는 비타민C가 풍부하고. 칼슘과 철분, 인이 많아서 혈액결핍에도 도움이 되며 눈을 밝게하는 효과도 있어 예부터 말린냉이를 가루를 내어 먹기도 했다고 합니다.

요리후기3 댓글3

4.67

리뷰별점

포토 후기(2)

Crazy.moon

리뷰별점

맛나요

2022.01.27 07:28
아이골래

리뷰별점

사진은 부족해보이지만 새콤달콤매콤 맛있어요.

2020.01.18 12:57
긔여운댕댕이

리뷰별점

고추장 무침으로 하니 새로웠어요..맛있게 잘 먹을께요

2019.02.05 21:39

냉이무침 맛보장 레시피