2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/3계란에 육수와 간장, 설탕, 청주를 넣어 풀어줍니다. 육수는 가쓰오 육수가 있음 좋고 없으면 멸치 다시마 육수도 가능합니다.
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STEP 2/3달구어진 팬에 계란물을 얇게 둘러 계란을 말고 또 남은 계란물을 부어서 이어서 계란을 말아줍니다. 너무 많이 익으면 맛이 덜 하니까 약한불에서 계란을 익혀줍니다.
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STEP 3/3란말이가 완성된 후 모양을 잡아주기 위해 종이호일로 돌돌 말아 열이 남아 있는 팬 위에 올려 놓습니다. 이렇게 5분 정도 두었다가 계란이 식었을때 썰어줍니다.
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