묵은지 돼지고기두루치기
온가족이 좋아하는 밥반찬이 되기 때문에 간혹 만들어 먹곤 하는데요.. 묵은지나 신김치 숭숭 썰어넣고 볶아내면 고기보다 김치가 더 맛있답니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8먼저 두루치기 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 볼에 만들어 둡니다.
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STEP 2/8돼지고기는 삼겹살이나 목살등 좋아하는 부위로 준비하신후 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 3/8양념장에 돼지고기를 넣고 고기에 양념이 잘 버무려지도록 골고루 치대어주세요.
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STEP 4/8채소는 대파와 청양고추를 준비해서 송송 썰어주었는데요. 냉장고속 자투리 채소 활용하세요.
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STEP 5/8버무린 돼지고기에 채소를 모두 넣고 한번더 버무려준 후 냉장실에서 최소 한시간 이상 숙성시켜주세요.
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STEP 6/8고기를 굽기전에 숭덩숭덩 썰어낸 묵은지를 넣어주세요.
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STEP 7/8고기와 묵은지를 한번더 골고루 섞어준 후 구워주기만 하면 된답니다.
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STEP 8/8후라이팬에 먹을만큼만 올린후 중약불에서 고기가 잘 익도록 구워주시는데요. 양념이 발린 고기라서 쉽게 탄답니다. 이때 물을 약간만 넣고 구워주시면 굽기가 훨씬 수월할거에요.
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