2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6산적 고기 100g을 깍뚝 썰어 물 3C을 넣고 끓입니다. 고기가 물러졌다 싶을 때까지
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STEP 2/6가래떡은 한 입 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/6고기가 충분히 물렀다 싶을 때 가래떡을 넣고 끓기 시작하면 중불에 두고 떡이 말랑해질 때까지 익힙니다. 숟가락으로 떡을 눌러봤을 때 말캉한 느낌이 오게
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STEP 4/6가래떡 300g에 맛간장 2T 조금 못되게, 다진 파 1T, 다진 마늘 1t, 후추 넣고
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STEP 5/6국물이 잦아들기 시작할때 올리고당 1T, 참기름 1T를 넣고 뒤적여 윤기나게 만듭니다. 요 때 풍겨오는 참기름 냄새가 입맛 다시게 하네요.
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STEP 6/6간은 집집마다 산적고기의 간에 따라 조금씩 달라질수 있어요. 단맛 또한 조금씩 달라질수 있어요 용감하게 처음부터 다 넣지말고 중간 중간 간을 확인하면서 올리고당의 양을 조절하시면 될 거 같아요.
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