중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6무는 흐르는 물에 씻은 후 반달모양으로 썰어주세요.
대파는 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어주세요.
풋고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어주세요.
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STEP 2/6분량의 양념장 재료 양조간장, 고춧가루, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 후춧가루를 골고루 섞어주세요.
냉동삼치는 해동한 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 다음 꼬리를 제거하고 적당한 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/6냄비에 무를 깔고 삼치와 풋고추를 얹어주세요.
삼치나 고등어조림에 무를 이용하면 말랑말랑하게 조려진 무 맛이 좋아서 무를 듬뿍 넣었습니다.
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STEP 4/6양념장을 끼얹어주고 물을 붓고 냄비뚜껑을 덮은 후 조려주세요.
중간중간 양념장이 골고루 배도록 양념장을 끼얹어주면서 줄여주세요.
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STEP 5/6무와 삼치가 익으면 대파를 올린 후 조려주고 불에서 내려요.
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STEP 6/6삼치조림을 접시에 담고 고명으로 어슷 썬 대파를 얹어냅니다.
5.00
리뷰별점
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장금이의요리엽서리뷰별점조금 싱거운듯 해서 간장추가하여 끓였습니다. 감사해요2020.01.28 21:03
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Irene.리뷰별점전체적으로 괜찮은데 올리고당은좀 많았는지 제입에는 넘달았어요~ 간장 더 넣어서 간을맞춰먹었어요~2017.06.07 19:54
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