계란탕 /달걀탕

계란탕 /달걀탕

멸치육수만 있음 후다닥 끓여 낼 수 있는 달걀탕이에요.

2인분

30분 이내

초급

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STEP 1/3

달걀탕에 넣을 재료들은 요 정도로만 준비했어요.
맛타리버섯, 풋고추, 달걀,후추가루 그리고 멸치육수,국간장
STEP 2/3

미리 우려낸 멸치육수를 끓이다가 보글보글 끓어오르면 맛타리버섯 넣어주고~ 풀어 놓은 달걀물을 부어줍니다.
젓지말고 그대로 두면 달걀이 올라와요.
너무 많이 익히는것보다 부드럽게 익히는게 더 맛있어서 달걀이 올라오면 바로 불 끄고 풋고추 넣어 마무리했어요.
STEP 3/3

후추가루도 좀 뿌려주고요 간은 국간장으로 살짝 맞춰줬어요.

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계란탕 맛보장 레시피