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시연성연맘

고추장멸치볶음

뼈째 먹는 생선으로 아이들 영양반찬으로도 그만인데요. 그동안은 두 아이들 입맛에만 맞춰 만들어 냈으니 이번에는 제 입맛에 맛게 만들어봤어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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멸치의 머리와 내장을 제거해주어야 쓴맛이 나지 않아 맛있겠지요.
고추장양념 중 올리고당을 제외한 나머지 양념을 분량대로 섞어주세요.
청양고추 개는 조금 얇게 썰어줍니다.
팬에 기름을 두른 후 살짝 달궈주고 손질한 멸치를 넣어 중불에서 달달 볶아주세요.
볶아낸 멸치에 고추도 넣어 30초 가량 볶아준 후
분량대로 섞어둔 고추장양념을 넣어 골고루 버무리듯 볶아주세요.
고추장양념을 넣어 멸치볶음이 완성되었다면 불을 끈 후 올리고당 1큰술을 둘러 남은 열로 볶아주세요.
레시피 작성자About the writer
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