김치순두부찜만드는법
순두부가 들어가 부드럽고~
고기가 들어가 든든하고~
김치가 들어가 칼칼한맛~을 자랑하는 김치찜 이랍니다.
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7돼지고기는 한번 헹군후에 끓는물에 간장을 넣고 돼지고기를 한번 데쳐주였답니다.
돼지고기는 앞다리살을 이용했어요. 기르밍 없고 쫄깃하니 식감이 좋답니다. 돼지고기를 데칠때 된장 커피 요런것보다 간장을 넣고 데치면 깔끔하고 육즙은 빠지지 않게 도와준답니다.
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STEP 2/7살짝 데친 고기에 밑갈을 해주었어요. 후추 맛술 매실원액 (소금은 김치가 들어가기 때문에 따로해주지 않았답니다. )
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STEP 3/7김치는 반을 자른후에 돼지고기를 넣고 돌돌돌 말아주었어요. 잎부분까지 끝까지 힘을줘서 말아야 끓여도 풀리지 않는답니다.
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STEP 4/7냄비에 돌돌 말아놓은 돼지고기 김치를 넣고 돼지고기 남은건 위에 따로 올려주었답니다.
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STEP 5/7사골육수를 넣어주었어요. 김치찌개나 국물요리를 할때 사골육수를 넣으면 확실히 구수하고 진하니 맛이 좋은거 같아요.
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STEP 6/7물이랑 김칫국물을 넣어준후 보글보그 20분정도 끓여주었답니다.
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STEP 7/7마지막에 마늘 대파 순두부를 넣고 한소끔 더 끓여주었어요.
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