통새우 야채 튀김

통새우 야채 튀김

야채를 잔뜩 넣어 건강하게 먹는 야채튀김~ 고급스럽게 새우 한마리 올려서 같이 튀겨주었어요. 새우의 고소한맛이 더해지고 머리까지 먹으니 영양도 플러스네요~

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STEP 1/8

새우는 머리는 떼지않고 내장과 물샘만 제거하고 키친타올에 올려 물기를 제거해주었어여.. 물샘을 제거하지않음 튀김할때 기름이 튀거든요.. 귀찮더라도 물샘을 제거해주는게 좋아여.
STEP 2/8

냉장고속 야채는 뭐든 상관없어요. 고구마, 양파, 파, 당근은 채썰어 준비해주시고요.
STEP 3/8

밀가루나 튀김가루를 두큰술정도 넣고..
STEP 4/8

덧가루를 묻혀주어여~ 굳이 이렇게 번거롭게 안해도 되긴한데.. 아무래도 덧가루 묻혀주면 재료들끼리 잘붙어있고 더 좋은거 같더라구요..
STEP 5/8

튀김가루와 녹말가루 계란을 섞어서 튀김반죽을 따로 만들어.. 덧가루묻혀둔 야채에 부어주어요~ 튀김가루만 반죽해도 상관없지만 녹말가루와 계란을 넣어 함께 반죽해주면 튀김옷이 정말 바삭하고 맛있더라구요~
STEP 6/8

손질된 새우도 이렇게 따로 튀김옷을 입혀두었어여~ 새우살을 넣고 튀길때는 야채반죽과 함께 넣어 반죽해도 상관없습니다.
STEP 7/8

이렇게 야채를 넓게펴고 그위에 통새우 한마리~
STEP 8/8

바삭 바삭 하게 튀겨주어여~ 노릇노릇 튀겨주면 완성.

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새우튀김 맛보장 레시피