60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 녹말물
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7당근은 조금 얇게 썰어 준비하고 양파와 꽈리고추는 송송 썰어 주세요. 깻잎은 돌돌 말아 얇게 채썰어 줍니다.
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STEP 2/7꼬막을 삶아 준비해 주세요.
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STEP 3/7분량의 양념을 미리 섞어 두어야 나중에 조리하기가 편리해져요.
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STEP 4/7달궈진 팬에 기름을 두른 후 양파와 당근, 꽈리고추를 넣어 센불에서 재빨리 볶아주세요.
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STEP 5/7중불에서 꼬막살을 넣어 살짝 볶아 주세요. (이미 익혀진 상태니 데우는 정도로만 볶아 주세요.)
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STEP 6/7여기에 미리 만들어둔 덮밥 양념장을 넣어 양념이 골고루 섞이도록 볶아 줍니다.
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STEP 7/7중약불로 조절한 후 녹말물(녹말 1큰술+물 2큰술)을 넣어 15초정도만 살짝 볶아주세요. 그릇에 담고 참깨와 깻잎채를 올려 마무리해 줍니다.
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