새우 로제 스파게티

새우 로제 스파게티

크림소스와 토마토소스를 한번에 먹는 로제 스파게티예요~ 과정이 다소 복잡하지만 신선한 새우로 만들어서 토마토 크림소스가 더 구수하고 아주 맛있는 것 같아요~

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STEP 1/8

새우는 깨끗이 씻어 준비해 주세요.
STEP 2/8

양파는 곱게 다지고 마늘은 슬라이스해 주세요.
STEP 3/8

끓는 물에 소금과 스파게티를 넣어 알덴테로 익혀주세요.
STEP 4/8

팬에 올리브오일을 두르고 새우 머리와 샐러리, 큼직하게 썰은 양파, 마늘을 넣고 중불에서 10분간 볶아주세요.
STEP 5/8

토마토는 껍질을 벗기고 곱게 갈아 넣고 10분 정도 볶아주세요.(토마토 페이스트를 사용해도 좋아요.)
STEP 6/8

생크림과 우유를 넣어 약불로 끓인 후 체에 걸러 소스를 뽑아주세요.
STEP 7/8

팬에 새우와 다진 양파, 마늘, 브로콜리를 살짝 볶은 후 걸러놓은 소스와 스파게티를 넣고 간을 맞춰주세요.
STEP 8/8

새우 등을 갈라 바질가루, 후추, 소금 약간, 올리브유를 발라두었다가 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워 스파게티위에 올려내면 끝~

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