6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6오이를 끝부분만 자른 뒤에 십자 모양으로 잘라주세요.
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STEP 2/6소금을 골고루 발라 소금에 30~40분 절여주세요.
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STEP 3/6부추는 엄지손톱보다 약간 크게 썰어주세요.
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STEP 4/6부추에 마늘 1큰술을 넣어주세요. 고춧가루, 통깨, 액젓을 넣어주시고 섞어주세요.
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STEP 5/6오이 담가둔 것을 헹궈서 물을 뺀 후 속을 채워서 꽉 꽉 눌러주세요.
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STEP 6/6오이 소박이를 김치통에 넣어주세요. 살짝 쉬게 해야하니 반나절~하루정도 실온에서 보관하면 완성입니다.
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