1인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11물3컵에 다시멸치랑 건다시마를 넣고 5분정도 팔팔 끓이다가 불끄고 가스오부시를 약간 넣어준후 1~2분 두었다 건더기는 모두 건져 버리고 육수만 걸러냅니다
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STEP 2/11계란에 소금, 마늘가루, 생강술을 모두 넣어주세요
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STEP 3/11잘 풀어주어 계란물을 만들어줍니다
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STEP 4/11뚝배기에 멸치육수를 2컵 넣고 새우젓, 깨소금, 후추, 통깨를 모두 넣고 섞어준후
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STEP 5/11센불에 올려 팔팔 끓기시작하면
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STEP 6/11육수가 팔팔 끓으면 계란물을 부어주세요
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STEP 7/11조미김 반장을 손으로 잘게 뜯어 넣어주세요
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STEP 8/11재빨리 숟가락으로 뚝배기 가장자리와 바닥부분을 저어주어야 하는데요. 요렇게 해야 눌러붙지 않는 계란찜을 드실수 있어요
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STEP 9/11뚝배기의 뚜껑을 닫은후
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STEP 10/11약불에서 6-7분 끓여주세요
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STEP 11/11완성된 김계란찜이에요
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